Maíz Palomero

San Felipe del Progreso, Estado de México, es uno de los pueblos mazahuas que aún preservan el uso de palomitas de maíz en sus vistosas fiestas patronales. Sin embargo, el uso del maíz palomero nativo ha desaparecido y hoy en día se utilizan granos importados de Estados Unidos. Conoce la situación del maíz palomero nativo y las acciones que una asociación está llevando a cabo para su rescate.